Фестиваль тиманівської каші пройде на Вінниччині

Вже наступного тижня вінничан запрошують відвідати фестиваль Тиманівської каші, який відбудеться у селі Тиманівка Тульчинського району на Вінниччині.

Про це повідомляють на Facebook-сторінці Тиманівської сільської громади.

Захід запланований на 14 жовтня, початок о 13:00. Місце проведення: палац Шереметьєва.

Наразі тиманівська каша вже отримала статус об’єкта нематеріальної культурної спадщини. У громаді зазначають, що технологія приготування старовинної страви не складна. Для того, щоб приготувати тиманівську кашу з капустою необхідні наступні інгредієнти:

• 10 л джерельної води,
• 1 кг квашеної капусти,
• 1 кг пшона,
• 200 гр. домашнього вершкового масла,
• 10 середніх цибулин,
• 5 домашніх яєць,
• 0,5 л молока,
• 100 гр. молочної крупи,
• 300 гр. домашньої олії,
• Сіль за смаком,
• 5 шт. лаврових листочків,
• свіже українське сало (для приготування шкварок).